ツルナは、海岸のほとんど石ころのようなところに生えています。食べられると知らなければ、本当にただの雑草としか思えません。

でも、これが「ハマホウレンソウ」の異名をとる、とてもおいしい野草なのです。土地のやせている竹富島では、このツルナを庭の片隅に植えている家も少なくないとか。

名前のとおり、味はほうれん草に似ています。葉先のやわらかい部分をつみとり、花とつぼみはかたいので取り除き、ゆがいて使います。

モンパやアダンとともに、海岸でのキャンプ料理にはとても便利です。

↑つる性なので、茎を伸ばした先にどんどん根をはります。こんな石ころのところで、この生命力！バター炒めがおいしいです。

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