| Seeweed | ||
| モズク | ||
 モズクは養殖が有名なようですが、ここ石垣では天然のモズクが豊富に採れます。 特にたくさん採れるのが西部の名蔵湾や北部の伊原間湾。 最盛期にはまるで雑草のように砂地を埋めて、広いモズク畑になります。 採りやすいのは大潮の干潮時で、すねから腰くらいまでの潮位のところ。 腰の深さのところまで行けば、大きなモズクが採れ放題です。 島の人たちは箱めがねを使って採っていますが、うちはマスクとスノーケルで。 またモズク採りには発泡スチロールの箱が便利。 島の人の真似をして使ってみたら、軽いしよく浮くスグレモノです。 ただ、大きいものほど砂ぼこりが付着しているので、採るときにできるだけ振り落とし、 浜に上がってからも海水でよくこすり洗いをします。これが意外と手間のかかる作業なんです。 最初は喜んでどんどん採っていましたが、だんだん後の始末のことを考え、 洗うのがラクなものだけを選んで採るように…。でもいったんきれいにしてしまえば 調理は簡単。生のモズクを三杯酢で味付けするだけでおいしいし、天ぷらもいけますね。  (写真上左から時計回りに)海中では薄い茶色に見えます。 水草といっしょに生えていることが多いです。 おばあの手作りおばあの水陸両用台車。ブイを車輪にしているので、海では浮き、 陸ではコロコロとひけます。モズクは重いので、これはグッドアイデア！ 小一時間でこれだけ採れました。 |
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