| Seeweed | ||
| スーナ | ||
 スーナは石垣に来て始めて知った海藻です。小さくて柔らかい枝珊瑚のような形をしています。 潮の引いた浜を散歩しているとき、おばあがたくさん採っていたのです （なにかを採っている人をみかけると、必ず声をかけて、何を採っているのか、どうやって食べるのか教えてもらいます）。 スーナには太いスーナと細いスーナがあって、おばあが採っていたのはもっぱら細いほう。 「あんたら、太いの食べれる？ 私らは太いのはこわくて（かたくて）食べれんよ」。 でも、太いのも、そのコリコリした食感がまたいいのです。 ゆでてサラダにしてもいいし、衣をつけて天ぷらも最高。 細いのは柔らかくて味もからみやすいので、おひたしや酢の物、あえもの、何でもおいしいです。  左が細いスーナ、右が太いスーナ。 |
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