| Shellfish | ||
| ムール貝 | ||
 この貝、地元ではムール貝といっていますが、 一般によく知られる岩やテトラなどにつくムール貝とは互い、砂地に埋まっています。 採れるのは大潮の干潮時、少し沖まで歩いていき、 裸足で砂地をそろそろと探っていくと、２〜３ｃｍほど頭を出している貝にぶつかります。 足の指でみつけるのがおもしろいところ。それを手で掘り出します。靴下をはけば足裏を切る心配もありません。 そのまま持ち帰り、一晩砂をはかせてから料理するといいのですが、たくさん採れた日には、重くて持ち帰るのも一苦労。 浜でゆでて、その場で酢醤油で食べるのもおつなものです。にんにくバター炒めもいけますよ。  |
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