| Wild Plants | ||
| シマグワ | ||
 いつもの森の散歩道で、赤く熟した実を発見。 それではじめて、桑の木だったんだ〜とわかりました。 木から直接摘んで食べる実は、フレッシュで野の香りのする甘み。 小さいけれど野生ならではのエネルギーがいっぱいにつまっていて、 自然の気を充電してるなぁ…としみじみ感じるおいしさです。 １０月なかば、まだまだ青い実がたくさんついているので、しばらくは楽しめそう。  いちどに食べきれないくらい取れたら、ジャムという手もありますね。 葉はお蚕さんが食べるものと思っていましたが、 桑の葉を干したお茶は咳や高血圧、糖尿病、滋養強壮などに効果があるそう。 若葉を青汁や天ぷらにしてもいいんですって。 |
||
| HOME > Fieldnote > Wildplants |
