Wild Plants | ||
長命草 | ||
長命草は別名をボタンボウフウといい、セリ科の常緑多年草です。 昔から長寿の薬草として親しまれています。 体の酸化を防いだり、高血圧や動脈硬化などにも効果があるといわれ、 神事の際の料理にも欠かせないのだそう。 浜に散歩に行ったときに探してみると、海岸沿いの岩がちな土地に、雑草のように自生していました。 気をつけてみれば、民家の庭先などにもよく植えられています。 一般には細かく刻んで刺身のつまとして添えられたり、牛汁などの薬味として散らしたりします。 肉や魚の毒消しにもなり、使い方としてはパセリのようなハーブなのですね。 でもでも、葉には強い苦みがあって、そのままでは少ししかいただけません。 昔から乾燥させてお茶としても飲んでいたと知り、さっそく試してみると…。 苦みがいい香りのすっきりした味わいに変わり、想像以上においしくてびっくり! すっかりお気に入りのお茶になってしまいました。 葉を取った株の根元をベランダの鉢に挿しておいたところ、一週間ほどで芽が出て若葉も次々と…。 本当に、とても生命力の強い野草です。 |
||
HOME > Fieldnote > Wildplants |
SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||